说说立夏的“老吃食”

www.zjol.com.cn　 2008年05月04日 　浙江在线新闻网站

        5月5日就是立夏。我是老杭州了，每年都要自己准备一些立夏吃的食物。这两天，跟周围的人说起这事，特别是年轻人，都不晓得杭州人立夏要吃什么。刚好去年立夏时，我拍过一张照片，拿来给大家看看。

　　罗奶奶今年75岁，小时候住在盔头巷(羊坝头附近，现在已经没这条巷了)。一个墙门里住了十几户人家，每年立夏时，哪户人家的乌糯米饭最先烧好，小孩子们就循着饭香，拥进这户人家；等到别家的豌豆糯米饭烧好，孩子们又拥进第二家……一圈下来，等到自家开饭时，小肚皮早已撑得溜圆。

 

　　后来，墙门拆了，昔日邻居各奔东西，但在墙门里的过节气氛，却深深刻在罗奶奶脑海里，每年立夏时，她仍像住在墙门里时一样，要准备七种食物：

　　乌糯米饭——去山上采一些乌桕叶(立夏前两天，有些菜场也有卖的)，搓碎后浸出汁水，将洗净的糯米在汁水中浸泡一晚上，第二天糯米就变成了深蓝色，烧成饭，便是乌糯米饭。因为颜色好看，又特别香，最受孩子们喜欢。“老底子都说吃了乌糯米饭，蚊子不叮的，其实没有科学根据的，我小时候吃了木佬佬，但蚊子最喜欢叮我了。”

　　豌豆糯米饭——也叫咸糯米饭。罗奶奶说，她小时候，贫苦人家的豌豆糯米饭里，一般只有新鲜豌豆和笋丁两种配料，中户人家还会放些咸肉丁，大户人家就放火腿丁。“现在，我想放什么丁就放什么丁。”

　　樱桃——立夏吃樱桃，讨的是红红火火的彩头。罗奶奶说，去年立夏那天，樱桃45块钱一斤，比平时贵了一倍。今年，她打算早点去买。

　　蚕豆——之所以吃蚕豆，是因为立夏时，它刚好上市；豆又叫发芽豆，立夏吃豆，讨的是“发”的彩头。

　　红苋菜——时令蔬菜。吃完苋菜，端起菜盆，将红红的汤汁一饮而尽，讨的是“红”运当头的彩头。

　　水煮蛋——立夏吃一蛋，气力大一万。

　　健脚笋——山上路边长的一种小野笋，剥壳后，清水煮熟就可，据说吃了后会增加脚力，走路更轻松，所以每年立夏这一天，吃完饭后，罗奶奶都要嚼上几支健脚笋。

　　“立夏这一天，爸爸妈妈弄上这么一桌，相信小孩子们肯定很高兴的，写作文也就有素材了。”罗奶奶说。

来源： 都市快报 　作者： 罗祖煦 　编辑： 尉洁婷