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赵荣光

www.zjol.com.cn  2012年09月28日  浙江在线新闻网站

 
简 介:赵荣光,男,浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、人文学院教授,同时任中国食文化研究会(国家一级)副会长,曾获中华人民共和国商业部“部级优秀专家”、中国食文化研究会“中国食文化突出贡献专家”等省部级以上荣誉,享受国务院政府特殊津贴。执教45年,从事食学研究与教学工作三十余年,学术研究成一家体系,学界称之为“赵氏理论”,公认为“中国饮食文化的对外代言人”。中国杭帮菜博物馆布展文本撰稿人。出版专著《中国古代庶民饮食生活》、《中国饮食文化史》、《中华饮食文化》等近20部;发表学术论文《“满汉全席”名实考辨》等200余篇。

 

 

来源: 浙江在线  作者:  编辑: 人文