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南方小镇为啥爱吃馒头 据传与方腊起义有关

www.zjol.com.cn  2009年07月23日  浙江在线新闻网站

  今年的馒头节,注定要成为湍口镇历史上最特别的。因为同一天,除了吃馒头,大家还共同做了另一件事,一起看日全食。太阳从一个圆盘,慢慢缩为一个月牙,最后成为镶着银边的黑盘,村民手里拿着馒头一边啃一边担忧,“天黑了,猫、狗会不会咬人?”昨天,临安湍口镇第二届“洪岭高山馒头节”举办,湍口镇董家村村民集体摆开流水席,招待四方来客吃馒头,一个上午,吃掉了一万多个馒头。“馒头节”已申报杭州市非物质文化遗产名录。

  为什么馒头节在六月举行

  每年阴历六月前半个月,是湍口镇洪岭高山馒头节的日子,有些村子在六月初一举办,有些在六月初六,有些在六月十五。这个时候杭州正热得发昏,太阳晒下来,感觉身体像捆火柴马上会燃烧,医生建议大家多喝绿豆粥降温,所以大口吃馒头这样的事,在冬天听来很温暖,在夏天听来有些不可思议。

  “‘馒头节’我们以前说是‘过半年’,春节到六月,半年过去了。五月春粮小麦丰收,吃的面粉全是新打下的。到了六月,农忙过去,亲戚要走动走动,农活要放松放松,吃吃馒头,走走亲戚,互相请客吃饭……”村民周文华说,这几天家家请客,大圆桌都借不到。因为“过半年”的主要活动是吃馒头,所以后来就统称为“馒头节”了。

  为什么这个南方地方有吃馒头风俗

  虽然湍口镇各个村落分布在临安、淳安、桐庐三县交界的连绵群山中,还是有游客不辞辛苦赶到这里避暑,也赶上了这届馒头节。面食当主食在北方较普遍,湍口镇属临安,纯正的江南地带,流行吃馒头,外来游客很多觉得奇怪。

  为什么这一天要大吃馒头,当地村民说这里有个典故。传说方腊起义前,最喜欢在这一带出没,和当地人关系特别好。他曾在这里激战,血战平息后,当地老百姓在战场发现一些起义军干粮,都是圆圆的好像是馒头。后来有了年年做馒头纪念方腊的风俗。慢慢衍变到现在就成为“馒头节”,亲朋好友互相走访,主人要让客人吃好、玩好,还要送给每个客人12只馒头,表示一年12个月平安吉祥。

  馒头节上的馒头,和北方的馒头还是有区别的。这里的馒头大多有馅,有肉有菜有芝麻有豆沙……在北方它们被称为包子,但南方统一称馒头。这些馒头样子还蛮古怪,有的像放大了的馄饨,有的像水煎包……这里生活方式与城市完全不同。没有空调,一年四季气温靠满山遍野的树木调节,只有一条盘山公路可以行车,人们出门多是步行。晚上6点已吃完晚饭,坐在门口纳凉,聊天,家家户户厨房还保留着庞大的柴火灶,只有它才适合蒸馒头……

  “这样的环境,才会继续留存有祖先崇拜、天地崇拜等民俗文化,保留住节日民俗的生存土壤。”省非物质文化遗产办公室主任王淼对“馒头节”民俗的流传颇感温馨。农耕社会的节奏,随着不同丰收时间的交替,是一个从紧张到放松的过程,喧闹而温情,“馒头节”保留着这种特色传承。

来源: 浙江在线-钱江晚报  作者: 王玲瑛  编辑: 柳博姗

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网友评论 2 条,查看全部 名字:  
网友 2355 于2009-08-19 17:00:19 就 南方小镇为啥爱吃馒头 据传与方腊起义有关 评论

  今年的馒头节,注定要成为湍口镇历史上最特别的。因为同一天,除了吃馒头,大家还共同做了另一件事,一起看日全食。太阳从一个圆盘,慢慢缩为一个月牙,最后成为镶着银边的黑盘,村民手里拿着馒头一边啃一边担忧,“天黑了,猫、狗会不会咬人?”昨天,临安湍口镇第二届“洪岭高山馒头节”举办,湍口镇董家村村民集体摆开流水席,招待四方来客吃馒头,一个上午,吃掉了一万多个馒头。“馒头节”已申报杭州市非物质文化遗产名录。

  为什么馒头节在六月举行

  每年阴历六月前半个月,是湍口镇洪岭高山馒头节的日子,有些村子在六月初一举办,有些在六月初六,有些在六月十五。这个时候杭州正热得发昏,太阳晒下来,感觉身体像捆火柴马上会燃烧,医生建议大家多喝绿豆粥降温,所以大口吃馒头这样的事,在冬天听来很温暖,在夏天听来有些不可思议。

  “‘馒头节’我们以前说是‘过半年’,春节到六月,半年过去了。五月春粮小麦丰收,吃的面粉全是新打下的。到了六月,农忙过去,亲戚要走动走动,农活要放松放松,吃吃馒头,走走亲戚,互相请客吃饭……”村民周文华说,这几天家家请客,大圆桌都借不到。因为“过半年”的主要活动是吃馒头,所以后来就统称为“馒头节”了。

  为什么这个南方地方有吃馒头风俗

  虽然湍口镇各个村落分布在临安、淳安、桐庐三县交界的连绵群山中,还是有游客不辞辛苦赶到这里避暑,也赶上了这届馒头节。面食当主食在北方较普遍,湍口镇属临安,纯正的江南地带,流行吃馒头,外来游客很多觉得奇怪。

  为什么这一天要大吃馒头,当地村民说这里有个典故。传说方腊起义前,最喜欢在这一带出没,和当地人关系特别好。他曾在这里激战,血战平息后,当地老百姓在战场发现一些起义军干粮,都是圆圆的好像是馒头。后来有了年年做馒头纪念方腊的风俗。慢慢衍变到现在就成为“馒头节”,亲朋好友互相走访,主人要让客人吃好、玩好,还要送给每个客人12只馒头,表示一年12个月平安吉祥。

  馒头节上的馒头,和北方的馒头还是有区别的。这里的馒头大多有馅,有肉有菜有芝麻有豆沙……在北方它们被称为包子,但南方统一称馒头。这些馒头样子还蛮古怪,有的像放大了的馄饨,有的像水煎包……这里生活方式与城市完全不同。没有空调,一年四季气温靠满山遍野的树木调节,只有一条盘山公路可以行车,人们出门多是步行。晚上6点已吃完晚饭,坐在门口纳凉,聊天,家家户户厨房还保留着庞大的柴火灶,只有它才适合蒸馒头……

  “这样的环境,才会继续留存有祖先崇拜、天地崇拜等民俗文化,保留住节日民俗的生存土壤。”省非物质文化遗产办公室主任王淼对“馒头节”民俗的流传颇感温馨。农耕社会的节奏,随着不同丰收时间的交替,是一个从紧张到放松的过程,喧闹而温情,“馒头节”保留着这种特色传承。


网友 璐璐 于2009-07-23 17:09:01 就 南方小镇为啥爱吃馒头 据传与方腊起义有关 评论

  现在好想吃馒头哇哈哈

  长见识了。。。


 
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